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Erfahren Sie, wie Sie mit unseren Produkten Probleme in Ihrem Unternehmen lösen können: Lernen Sie anhand von Fallstudien oder Artikeln, die von unseren Experten verfasst wurden.

Messung des pH-Wertes von Käse

Die pH-Wertmessung während der Käseherstellung ist ein kritischer Schritt in der Qualitätskontrolle. Der pH-Wert bietet Anzeichen einer Kontamination von Bakterien oder Chemikalien und er liefert eine geeignete Methode, um die Säureentwicklung in Milchprodukten beurteilen zu können. Da es eine Vielzahl unterschiedlicher Methoden, Richtlinien zur Elektrodenpflege und Elektrodendesigns gibt, kann es eine Herausforderung sein, die passende Methode zur Messung des pH-Werts während der Käseherstellung zu ermitteln.

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Überwachung des pH-Wertes während der Fleischverarbeitung

Um die Produktqualität zu erhöhen, können verschiedene Maßnahmen zur Kontrolle des pH-Wertes und der Temperatur ergriffen werden. Stress und übermäßige Bewegung vor dem Schlachten sollten so gering wie möglich gehalten werden, um die Muskeltemperatur zu senken und eine übermäßige Milchsäurebildung zu verhindern.

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Brauen

Wichtigkeit der Wasserqualität in Bier

Das Verständnis über die Qualität des Brauwassers ist ausschlaggebend für die Entscheidung über den folgenden Brauprozess. Dazu gehört, ob ein Umkehrosmosesystem verwendet wird, welche und wie viele Chemikalien hinzugefügt werden, wie das Getreide den pH-Wert beeinflussen wird, und ob das produzierte Abwasser aufbereitet werden muss.

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pH-Messung im Regenwasser von Baustellen

In städtischen Gebieten gibt es in der Regel große Mengen an undurchlässigen Oberflächen, was zu großen Mengen an Abflüssen führt. Während das Regenwasser über diese undurchlässigen Oberflächen fließt, werden Chemikalien, Schadstoffe, Schutt und Sedimente gesammelt.

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