Wichtigkeit der Wasserqualität in Bier
Das Verständnis über die Qualität des Brauwassers ist ausschlaggebend für die Entscheidung über den folgenden Brauprozess. Dazu gehört, ob ein Umkehrosmosesystem verwendet wird, welche und wie viele Chemikalien hinzugefügt werden, wie das Getreide den pH-Wert beeinflussen wird, und ob das produzierte Abwasser aufbereitet werden muss.