Hanna Instruments
Österreich

Praktische, kostengünstige Analysegeräte für Ihre Testanforderungen

Wir entwickeln Lösungen, um Sie bei Ihren Analyseanforderungen bestmöglich zu unterstützen.

Anwendungsbereiche

Wo Sie uns finden

1

Landwirtschaft &
Befruchtung

Erfahren Sie, wie wir Landwirten aus aller Welt helfen.

Instrumente & Dienstleistungen für die Landwirtschaft

Erstklassige Instrumente und Dienstleistungen, die den Landwirten helfen, die Produktion zu verbessern.

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2

Lebensmittel &
Getranke

Milch, Fleisch, Wein, Bier ... Sie nennen es. Wir haben es.

Instrumente und Dienstleistungen zum Testen von Lebensmitteln

Verbessern Sie mit unseren Instrumenten die Sicherheit und Hygiene in der Lebensmittel- und Tagebuchproduktion.

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3

Labor &
Ausrüstung

Werkzeuge und Instrumente, die Ihre Arbeit beschleunigen.

Instrumente, die entwickelt wurden, um Ihre Tests zu verbessern

Holen Sie sich die genauesten Instrumente auf dem Markt zusammen mit unserer hervorragenden Unterstützung.

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4

Prozess
Ausrüstung

Ihr Know-how und unsere Qualität, beste Freunde aller Zeiten.

Geräte zur Prüfung industrieller Prozesse

Lassen Sie uns zusammenarbeiten, um Ihre Prozesse mit unseren herausragenden Produkten zu verbessern.

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Service

Weil wir unsere Kunden schätzen

Es geht nicht darum, analytische Instrumente zu verkaufen. Wir bemühen uns, Ihnen die bestmöglichen Dienstleistungen zu bieten, wenn es darum geht, die beste Lösung zu finden, die Ihren Bedürfnissen entspricht.

Support

Wir bieten unsere Beratungsleistungen vor und nach dem Verkauf, Produktinstallation und -schulung, Laborverfahren, Methodenimplementierung und Probenvorbereitung an.

Analysen vor Ort

Unser technisches Team führt Inspektionen und Besuche bei unseren Kunden für die Lieferung von Prozessanlagen oder Wasseraufbereitungsanlagen durch.

Geräteservice

Wir gewähren die Bewertung von gebrauchten Instrumenten, die Kalibrierung von Instrumenten, die planmäßige regelmäßige Wartung und Reparatur von Hanna's Instrumenten.

Cloud-Plattform

Verwalten und steuern Sie Ihre Systeme auf der Grundlage der gesammelten Daten in Echtzeit und ohne eingreifendes Fachpersonal vor Ort.

Hanna Blog

Lassen wir uns über etwas interessantes sprechen
pH-Wert von Lebensmitteln
Foodcare

pH-Wert von Lebensmitteln – Umfassender Leitfaden für die Messung

Der pH-Wert ist ein wesentlicher Parameter, da er die Eigenschaften von Lebensmitteln wie Textur, Geschmack, Aroma und mehr beeinflusst. Der pH-Wert spielt eine entscheidende Rolle bei der Hemmung des Wachstums von Mikroorganismen. Aus diesem Grund regulieren US-Regierungsbehörden wie die Food and Drug Administration (FDA) den pH-Wert in vielen kommerziellen Lebensmitteln.

Gemäß 21CF114 werden Lebensmittel im Allgemeinen in zwei Kategorien unterteilt. Diejenigen, die einen natürlichen pH-Wert von weniger als 4,6 aufweisen, werden als saure Lebensmittel bezeichnet, während säurearme Lebensmittel einen pH-Wert von mehr als 4,6 aufweisen.

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pH-Wert von Käse
Foodcare

Messung des pH-Wertes von Käse

Die pH-Wertmessung während der Käseherstellung ist ein kritischer Schritt in der Qualitätskontrolle. Der pH-Wert bietet Anzeichen einer Kontamination von Bakterien oder Chemikalien und er liefert eine geeignete Methode, um die Säureentwicklung in Milchprodukten beurteilen zu können. Da es eine Vielzahl unterschiedlicher Methoden, Richtlinien zur Elektrodenpflege und Elektrodendesigns gibt, kann es eine Herausforderung sein, die passende Methode zur Messung des pH-Werts während der Käseherstellung zu ermitteln.

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Foodcare

Überwachung des pH-Wertes während der Fleischverarbeitung

Um die Produktqualität zu erhöhen, können verschiedene Maßnahmen zur Kontrolle des pH-Wertes und der Temperatur ergriffen werden. Stress und übermäßige Bewegung vor dem Schlachten sollten so gering wie möglich gehalten werden, um die Muskeltemperatur zu senken und eine übermäßige Milchsäurebildung zu verhindern.

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